ZDRAVOTNÍ PŘÍBĚHY

Hořčičný olej. Užitečné vlastnosti, kontraindikace, poškození těla. Složení, jak užívat, užívat. Aplikace v kosmetice, vaření

Tradice používání rostlinných olejů pro léčivé, kosmetické a kuchařské účely existuje už více než jedno století. Mezi lidovými léky s jistotou vzal místo a hořčičný olej, známý pro své příznivé vlastnosti.

Technologie výroby

Hořčičný olej se získá lisováním za studena. Technologie je založena na lisování suroviny při teplotě nejvýše 50 ° C - to neumožňuje rozklad užitečných látek. Do výroby se dostávají všechny druhy rostlin: černá, bílá, šedá.

Díky této metodě si výsledný produkt uchovává maximální množství enzymů, aminokyselin, vitaminů obsažených v něm. V závislosti na druhu použité suroviny může olej obsahovat různé množství esenciálních olejů (35% - 47%) a různé chuti.

Druhy a chutě

Existuje několik typů oleje, vše závisí na způsobu výroby a odrůdách rostlin.

Ropné produkty se v oblasti chuti a použití liší od sebe:

  • Černý olej - nažloutlý, se zvláštním chutí a charakteristickým zápachem. Velká sláva v Evropě, kde byla poptávka v oblasti vaření, medicíny a výroby mýdla;

  • Olej z bílého semíru - žlutá s kořeněnou chutí. Distribuce byla v asijských zemích, kde byla nejčastěji používána v lékařství, jako oteplovací a antibakteriální činidlo.
  • Šedý hořčičný olej (Sarepta). Ze všech odrůd uznaných jako nejvzácnější, je proto široce používán v pečení, cukrovinkách, v konzervování, pro kosmetické účely;
  • Esenciální olej - získaný dodatečným odmaštěním semen, není používán v potravinách kvůli jeho toxicitě. Používá se jako 2% roztok alkoholu k třením s revmatismem, při nachlazení.

Při nákupu by měl olej věnovat pozornost

Co hledat:

  • na procentuální podíl kyseliny erukové uvedené na štítku - nesmí být větší než 2%. Větší množství mohou způsobit jedovatý účinek;
  • na nádobě - ​​může to být sklo nebo plast, ale vždy tmavé;
  • pro skladovatelnost - ne více než 1 rok;
  • obsah je žlutý, ale mírná sraženina je povolena.
Přečtěte si oblíbený článek webu: Efektivní způsoby, jak zvýšit imunitu dospělé osoby doma.

Chemické složení

Hořčičný olej (příznivé vlastnosti přispívají k jeho široké distribuci) získal uznání vzhledem k tomu, že obsahuje velké množství látek potřebných pro tělo.

Jedná se o následující součásti:

  • éterické oleje - poskytnout původní chuť a vůni stolovaya hořčice;
  • glycerin, který má omlazující účinek na pokožku;
  • tuků a nasycených tuků, nenasycené kyseliny (kompletní sada omega-kyselin) pro posílení těla;
  • biologicky aktivní látky (Chlorovill, fytosterol, glykosidy, sinegrin) - přispívají k normálnímu provozu většiny systémů těla, mají protinádorové vlastnosti;
  • retinol, je antioxidant, podílí se na regeneraci kožních buněk a udržuje vizuální ostrost;
  • vitamín D, pozitivní vliv na stav pokožky, štítné žlázy, podporující obsah fosforu a vápníku v těle;
  • vitamín E - podporuje rozpouštění tuků v těle, má protizánětlivý účinek, normalizuje krevní srážlivost, má vlastnosti, které zvyšují imunitu a omlazují tělo;
  • vitamín k - prvek, který může zabránit nebo omezit krvácení, ovlivnit srážlivost krve a také přispět k normálnímu fungování močového systému, včetně ledvin;
  • vitamín b6 - přispívá k správné hormonální rovnováze ženského těla, aktivuje reprodukci střevní mikroflóry, kontroluje množství cholesterolu, cukru v krvi;
  • vitamín PP - podporuje práci trávicího systému;
  • cholin - přispívá k udržení aktivity mozku, která je nedílnou součástí nervových vláken.

Užitečné vlastnosti

Hořčičný olej má tyto příznivé vlastnosti:

  • oteplovací účinek, který zvyšuje průtok krve při tření během chladu;
  • inhibice životně důležité aktivity helminthů a patogenních bakterií, virů;
  • hojení ran a poškrábání;
  • antiseptický účinek;
  • pozitivní vliv na reprodukční systém ženského těla, pokud jde o zvýšení funkce reprodukce, a mužské - s prevencí onemocnění prostaty, rakoviny prostaty;
  • v boji proti edému;
  • v kosmetologii se používá jako omlazující, zvlhčující a baktericidní činidlo;
  • při péči o vlasy působí jako zpevňující, výživný prostředek, který vám umožní bojovat proti plešatosti, brzy šedivým vlasům a křehkým vlasům;
  • Má pozitivní vliv na boj proti nádorům, včetně rakoviny.

Přípravek se používá jak při prevenci onemocnění, tak při léčbě, avšak s ohledem na kontraindikace.

Indikace pro použití v kosmetologii

Díky bohaté sadě chemických složek se olej nachází v kosmetologii.

Jeho použití má následující pozitivní účinky na problémy s kůží a vlasy:

  • přispívá ke zmizení akné;
  • snižuje dermatologické projevy psoriázy;
  • bojuje se sehourou, herpes;
  • podporuje hydrataci a výživu pokožky;
  • chrání pokožku před fotografickým stárnutím způsobeným UV zářením;
  • snižuje riziko vypadávání vlasů na hlavě, zlepšuje jejich strukturu.

Aplikace pro vaření

Hořčičný olej se úspěšně používá při vaření a je považován za jednu ze složek zdravé výživy.

Produkt má zvláštní a kořeněnou chuť, je voňavý a má baktericidní složku, proto se používá:

  • při konzervování rajčat, okurky a zimních salátů;
  • pro přípravu čerstvých salátů a vinaigretů jako obvazu;
  • při smažení masných výrobků;
  • pro ochucení obloha z obilovin;
  • v roli malé přísady do těsta, ve kterém se hotové výrobky stávají pompáním a zachovávají si svou čerstvost po dlouhou dobu.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Hořčičný olej, jehož příznivé vlastnosti ho činí oblíbeným, má stále řadu kontraindikací a může způsobit vedlejší účinky.

Použití tohoto přípravku se nedoporučuje v případě:

  • exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu, neboť stav může být zhoršen;
  • onemocnění srdce, problémy s myokardu;
  • metabolické poruchy, obezita vyvolaná porušením jater;
  • hypotyreóza;
  • individuální nesnášenlivost, která může způsobit alergickou reakci ve formě kožní vyrážky nebo otoku slizničních povrchů;
  • dětství (až 3 roky) - výrobek se může stát agresivním prostředím pro citlivý žaludek dítěte a způsobí jeho poruchu;
  • pokročilý věk (je-li uvedeno);
  • jíst máslo s ovocem, sýry, mléčné výrobky, porušení tohoto pravidla může vést k průjem.

Je možné smažit jídlo v hořčičném oleji

Hořčičný olej lze použít při smažení masa, kuřat, ryb, ale doporučuje se zejména k vaření palačinky, koláče, koblihy, bílé koláče a kousky.

Takto smažená, získávají příjemnou pachuť a neztuhnou déle.

Recept na hořčičný olej

Díky své vůni a příjemné, ne trpká chuť, hořčičný olej se používá v mnoha pokrmech francouzské, indické a asijské kuchyně:

  • Třešňový rajčatový salát s krevetkami v krémové hořčičné omáčce. Smíchejte 200 g krevety s nakrájeným salátem, nakrájenými třešněmi a nakrájenými hrozny. Všechny ingredience nalít obvaz složený ze smetany - méně kalorií verze jogurtu - 150 g a 2 lžíce. l oleje. Sůl podle chuti.
  • Kroužky s lilky. 5-6 plátků černého chleba, nakrájené na proužky, 1 lilek samostatně smažený v hořčičném oleji. Strouhaný sýr a česnek rozdrcené v něm jsou ochuceny majonézou. Výsledná hmota se aplikuje na hotové krutony a lilky na rolky nebo na růžky.
  • Brambory v Volze. Polovina horkých vařených brambor je napojena na hořčičný olej a posypána nakrájenou zeleninou na chuť.
  • Zeleninový a melounový salát. 200 g malé kousky melounu, 200 g plátky rajčat a brokolice jsou ochuceny mořskou solí a 50 g hořčičného oleje.
  • Flapjacks se zeleninou a sýrem. Nalijte sklenici horké vody do 320 g mouky smíchané s ½ lžičky. soda Dobře všechnu směs, přidejte jemně nasekané koriandro, strouhaný sýr, 2 lžíce. l hořčičný olej. Těsněme těsto a odpočiňte si. Hmotnost rozdělená na 5-6 porcí, každá se vloží do dortu. Před položením do trouby namažte polotovary kečupem, posypeme nakrájeným koriandrem, solí a pepřem. Příprava trvá 15 minut. při 220 ° C.
  • Ryby ve vlastní a zeleninové šťávy. Tvrzené mořskou solí a hořčičným olejem, marinované porcované kapary na 1,5 hodiny, cuketa 200 g, ředkvička 150 g a různé zeleniny se rozemelou do kaše. Všechno je položeno do hliněné pánve, je-li to nutné, osoleme, pepřem a dusíme v troubě až do vaření.
  • Vepřové shashlik zvláštním způsobem. 1 kg masa se nakrájí na malé kousky a marinuje ve směsi cibule, pepře, koriandru, bazalky, 3 lžíce. l hořčičný olej, stejně jako 2/3 šálku rajčatové šťávy. Po 5 - 6 hodinách se vepřové maso může osolet. Vše promíchejte a začněte s výrobou kebabů.

Můžete také překvapit hosty s vkusem známých pokrmů, pokud k nim přidáte olej ze semen šedé hořčice, například ve vinaigrettu, sezónních salátech, pečích, ochucují je těstovinami nebo obilovinami.

Přečtěte si populární článek o názvu: Efektivní lék - lak exoderil z houby nehtů. Recenze, cena.

Výrobky péče o vlasy

Hořčičný olej, jehož prospěšné vlastnosti se osvědčily v boji za krásu vlasů, se intenzivně používá v domácí masce.

Recepty s obsahem tohoto produktu pomáhají vyřešit následující problémy:

  • Odstraňte křehkost a dělejte konce. 75 g mléka musí být zředěno 2 tabulemi. mumie. Roztok míchat s 30 g medu, 1 polévkou lžíce. cukr, 30 g hořčičného oleje a kapslí retinolu a tokoferolu. Maska velkoryse rozmazání pokožky hlavy a pramenů. Hlava lze umýt 15-20 minut. Postup je prováděn 1-2 krát týdně, aby byl dosažen požadovaný účinek.
  • Posílení růstu vlasů. Složení (4 polévková lžíce, 1 polévková lžíce mletého červeného pepře, 2 lžíce hořčičného oleje) se smíchají ve skleněné nádobě a aplikují se na vlasy. Hrudku pevně zakrýt. Po 45 minutách směs se promyje teplou vodou. Postup se doporučuje provádět maximálně dvakrát týdně. Během měsíce může délka vlasů vzrůst o 2-3 cm.

  • Zastavte ztrátu vlasů. Sušené, drcené kopřivy (50 g) se naplní olejem (100 g). Směs se podrobí 7 minutám vodní lázeň, po které se hmota umístí do těsně uzavřené nádoby a umístí se na tmavé místo po dobu 2 týdnů. Tento nástroj je filtrován a používán k masáži pokožky hlavy - 10-12krát měsíčně po dobu 40 minut. před praním. Jednodušší maska ​​má zředit olej s práškem z kopřivy v malém množství horké vody, dokud se nedosáhne polotuhého konzistence. Maska trvá čtvrt hodiny a pak se omyje mírně studenou vodou.
  • Zpomalte proces předčasného šednutí. Používá se masáž hlavy s čistým hořčičným olejem. Zbytky oleje se nanáší po celé délce vlasů. Nosit plastový uzávěr a "turban" z ručníku pomůže posílit přívod krve, otevřít póry pokožky, aby bylo dosaženo optimálního množství užitečných látek.
  • Lupy zdarma. 50 g silného vývaru z kopřivy smíchaného s 2 polévkovými lžičkami. l každý fermentovaný mléčný výrobek, žloutku, 5 g ovesné vločky a zakončte 20 g hořčice. Hromada se třicetkrát vnesla do pokožky. Doporučujeme ohřát hlavu ručníkem.

Pokud používáte takové masky, měli byste dodržovat několik pravidel:

  1. Směsi mohou způsobit alergické projevy na kůži, proto doporučujeme provést před zahájením testu zkušební vzorek, přičemž na vnitřní straně lokte nebo zápěstí použijete málo peněz. Pokud po půlhodině reakce nedodržíte, lze postup provést.
  2. Látka se nesmí dostat do očí a sliznic.
  3. Při použití masky by měla být hlava zabalena do flanelu nebo ručníku, aby se dosáhlo tepelného účinku.
  4. Ve většině případů se léčba provádí na čisté pokožce hlavy.
  5. Namísto masky můžete použít cílové šampony a kondicionéry, oplachujte přidáním hořčičného oleje.

Jak používat hořčičný olej pro růst vlasů:

Pro obličej

Hořčičný olej (užitečné vlastnosti - baktericidní, omlazující, protizánětlivé) našel aplikaci v domácí kosmetice na obličej.

Například:

  • Denní mléko - působí jako profylaktické baktericidní a omlazující činidlo. K tomu je potřeba 15 g hořčičného oleje, 2 kapky libovolné olejové kosmetické báze a 1 kapku ze santalového dřeva, ylang-ylangu a levandulových olejů.
  • Maska vrásek pro každý den. Skládá se z hořčice, růže, santalového dřeva, pomeranče, olejů z máty - 1 kapku každé odrůdy. Po uplynutí čtvrté hodiny mohou být zbytky produktu aplikované na kůži potaženy ubrouskem.
  • Lotiony z akné a akné. Bavlněné polštářky namočené v oleji jsou překryty na problémových oblastech pokožky. Postup trvá déle než 30 minut. Kurz - až do očekávaného výsledku. Může se objevit lokální alergická reakce, při které by léčba měla být zastavena nebo zrušena.
  • Moisturizer. Kosmetický olej a hořčičný olej jsou smíchány ve stejných poměrech. Nadbytečné působení na kůži prostředku po určité době odstraněno měkkým hadříkem.

    fotografie před a po nanesení hořčičného oleje z antény

  • Lotion proti zánětu pokožky (opar, psoriáza, ekzém). Směs takových olejů jako je hořčice (15 g), hřebíček a levandule (každá 2 kapky) úspěšně lokalizuje otok a zánět epidermis.
  • Maska proti anténám nad horním okrajem. Výrobek se skládá z 5 kapek másla, 5 až 10 g bílé mouky, 3 kapky limetky nebo citronové šťávy a malé množství vařené vody. Hmota je dobře promíchána a aplikována s masážními pohyby do problémových oblastí, vymývá se po 7-10 minutách. Nejlepším řešením je provádět tento postup denně, 1 den po dobu jednoho a půl týdne.

Při použití kosmetiky na obličej s hořčičným olejem je třeba mít na paměti, že směs nesmí být aplikována na poškozenou pokožku (čerstvé oděry, škrábance, rány) a kůže, která je příliš tenká a náchylná k alergii na tuto složku.

Zjistěte, co lékaři doporučují, když se nehty na ruce odlupují. Hlavní příčiny a léčba exfoliovaných nehtů.

Chcete-li zhubnout

Dietologie zná příklady použití hořčičného extraktu jako prostředku pro snížení hmotnosti.

Existují dvě doporučení pro použití tohoto nástroje:

  • Denní 3-denní příjem od 0,5 lž. na začátku a až 1 polévková lžíce. konečně čistá látka půl hodiny před jídlem;
  • jíst jako dres pro saláty, vinaigretty.

První metoda vyvolává jisté pochybnosti o bezpečnosti, neboť produkt má specifickou chuť, určitou hořkost a způsobuje hoření. Denní spotřeba ropy, a je třeba začít s minimální dávkou, může nepříznivě ovlivnit stav žaludeční sliznice a gastrointestinálního traktu, i když účinek čisté látky je mnohem větší.

Příjemnějším a bezpečnějším způsobem je použití nehořlavého oleje s jídlem. Mohou to být saláty, mořské koktejly, nalévání nebo omáčky na masové pokrmy, přísady do obilovin a polévek. Tato metoda má pozitivní účinek s integrovaným přístupem ke ztrátě hmotnosti: po určité stravě, mobilním životním stylu.

Pokud během stravy tělo ztratí některé užitečné prvky, pak komplex vitaminu obsažený v hořčici kompenzuje jejich nedostatek.

Hořčičné zábaly mohou být použity jako další nástroj v boji proti nadměrné hmotnosti. K tomu, aby olivový olej a hořčice v poměru 5: 1. Tato směs je impregnována gázou složenou ve 2-3 vrstvách a obalená kolem problémových oblastí celulitidy, pak je vše pokryto potravinovou fólií a flanelem.

Komprese by měla těsně přiléhat k tělu, ale ne utažit, aby se komplikovala cirkulace lymfatické tekutiny a krve. Postup, během kterého můžete cvičit nebo jogging, trvá 20 minut, se opakuje nejvýše 3krát týdně.

Zda hořčičný olej s jeho prospěšnými a škodlivými vlastnostmi může pomoci při řešení určitých zdravotních problémů závisí na jeho správném použití. Všechno začíná správným produktem a pečlivě končí podle pravidel pro jeho použití.

Návrh článku: Světlana Ovsyaniková

Video na téma: hořčičný olej, užitečné vlastnosti

Užitečné vlastnosti hořčičného oleje:

Loading...